Categoría: VINOS
Casual Malbec Reserva
Estilo: Vino tinto de guarda, con crianza en madera
Varietal: 100% Malbec
Región: Mendoza, Argentina
Vendimia y Viñedo
Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg, durante la primera quincena de abril.
Suelo: Franco arenoso con buen drenaje, ideal para concentrar fruta y estructura.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave para preservar aromas puros de Malbec.
Maceración prefermentativa en frío (4 °C por 4 días) para extraer color y aromas frutales.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 25 °C, con remontajes diarios.
Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Crianza
9 meses en barricas de roble francés, 40% de primer uso y 60% de segundo uso, para equilibrar fruta y madera.
3 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización.
Análisis
Alcohol: 14,0% vol.
pH: 3,55
Azúcar residual: <2 g/L
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con reflejos violáceos.
Aroma: Frutas negras maduras (ciruela, mora), con notas de vainilla, chocolate y un sutil tostado de la barrica.
Boca: Cuerpo medio a pleno, taninos firmes y redondos, acidez equilibrada y un final largo con toques de cacao y tabaco.
Temperatura de Servicio
16–18 °C
Maridaje Sugerido
Asados y parrilladas, guisos de cordero, estofados de carne y quesos curados.
Potencial de Guarda
6–8 años en condiciones óptimas (12 °C, 70% humedad, sin luz directa).
Siempre y Cuando sea Casual Malbec
$10,500.00
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